Home » bisnis » Ide Bisnis Kreatif Aneka Kuliner dari Bahan Dasar Kangkung

kangkung, gambar kangkung

Ide Bisnis Kreatif Aneka Kuliner dari Bahan Dasar Kangkung

Ide Bisnis Kreatif Aneka Kuliner dari Bahan Dasar Kangkung ini kami dapatkan saat kami berjalan-jalan ke daerah Sragen, Surakarta, Jawa Tengah. Kami melihat beberapa ibu-ibu yang pulang dari pasar sambil membawa sebuah karung yang berisikan kangkung tua yang tidak layak untuk di jual. Saat kami tanyakan, ternyata kangkung tersebut digunakan untuk pakan ternak. Padahal, kata tau, bahwa kangkung adalah sayuran yang sering kita konsumsi sehari-hari.

Melihat kenyataan tersebut, timbul ide untuk memanfaatkan kangkung yang tua dimana banyak orang yang beransumsi tidak layak jual. Hanya kangkung yang muda saja yang dijual dan bisa disayur. Sedangkan sayur yang tua hanya untuk pakan ternak. Setelah memperhatikan beberapa manfaat kangkung bagi kesehatan, kami ingin sekali mencari jalan keluar agar sayuran hijau yang satu ini dapat digunakan baik itu yang muda maupun yang tua. Sehingga kangkung yang tua tidak hanya untuk pakan ternak saja.

Setelah melakukan beberapa uji coba yang senantiasa diwarnai oleh kegagalan, akhirnya kami berhasil menemukan ide untuk memanfaatkan kangkung yang sudah tua sebagai bahan dasar makanan ringan. Ide-ide tersebut diantaranya adalah :

Ide Bisnis Kreatif Aneka Kuliner dari Bahan Dasar Kangkung

3 Jenis Makanan dari kangkung tua :

  1. Cendol Kangkung.

    Uji coba pertama kami adalah ingin memanfaatkan kangkung yang dianggap sudah tidak layak konsumsi untuk menjadikannya sebagai bahan dasar pembuatan cendol. Dengan mempelajari teknik pembuatan cendol yang sudah ada, kami menerapkan teknik tersebut dalam pembuatan cendol kangkung ini. Dengan menggunakan bahan dasar yang umum dipakai seperti kangkung, air, kapur sirih, dan garam, kami mempersiapkan semua yang dibutuhkan untuk membuat cendol tersebut. Ini adalah contoh pertama ide bisnis kreatif aneka kuliner dari bahan dasar kangkung.

    Pertama tama, kangkung kami blender, lalu dicampur dengan air untuk kami peras dan disaring diambil sarinya. Setelah tersaring, kami memaukkan seperti garam dan kapur sirih. Kapur sirih sendiri membantu air sari kangkung tersebut untuk mengental hingga akhirnya menjadi kenyal.  Dan setelah mengenyal, cendol dapat kami sajikan dalam bentuk makanan seperti Es Cendol Kangkung.

    Untuk pemasarannya sendiri, kita bisa membuka outlet di tempat-tempat yang strategis. Kita dapat membuat sebuah gerobak yang kita desain dengan sangat menarik dengan memasangkan gambar-gambar dari produk yang kita jual. Misalnya, kita bisa menempelkan gambar Es Cendol Kangkung yang menarik di seluruh permukaan gerobak. Sehingga gerobak ini bisa menarik perhatian orang yang lewat. Yang perlu di perhatikan saat membuka outlet adalah, menjaga agar gerobak yang kita gunakan tetap terlihat bersih dan higienis.

    Gambar Kangkung

    Gambar Kangkung

    kangkung, gambar kangkung

  2. Sirup Kangkung.

    Selain bisa diolah menjadi cendol kangkung, kangkung yang tua juga bisa kita manfaatkan sebagai bahan dasar pembuatan sirup. Caranya cukup sederhana. Cukup kita blender daun kangkung yang sudah kita siapkan, lalu kita campur dengan air, setelah kita ambil sarinya, lalu kita rebus dan kita tambahkan gula pasir secukupnya. Setelah mendidih, kita dapat mendinginkannya. Dan untuk penyajiannya sendiri sama seperti sirup-sirup yang lainnya. Kita masukkan sedikit sirup kangkung ke dalam gelas, lalu kita campur dengan air dingin atau bisa kita tambahkan dengan es. Sebagai contoh kedua ide bisnis kreatif aneka kuliner dari bahan dasar kangkung.

    Untuk pemasarannya sendiri, kita bisa mengemas sirup kangkung buatan kita tersebut ke dalam sebuah botol plastik. Kita bisa membelinya di pasar-pasar terdekat. Jangan lupa kita tambahkan label merk pada botol tersebut. Untuk skala kecil, kita bisa menitipkan sirup yang sudah kita kemas tadi ke warung-warung terdekat. Lebih baik lagi jika kita bisa menitipkan produk kita di minimarket atau kios-kios toko terdekat.

  3. Mie Kangkung.

    Menu makanan yang dapat di buat dari bahan kangkung yang lainnya adalah Mie Kangkung. Mie ini berbeda dengan mie yang lainnya. Meskipun proses pembuatannya hampir sama dengan pembuatan mie pada umumnya, namun yang membedakan adalah bahan dasarnya. Yaitu dari daun kangkung yang sudah tua. Untuk membuat mie dari bahan kangkung, kita harus menyiapkan peralatan tambahan yaitu alat untuk mencetak mie. Dan alat ini relatif murah karena tersedia yang manual. Sedangkan penyajiannya sendiri sama seperti saat kita mengolah mie-mie yang lainnya. 

Untuk kelancaran dalam berbisnis makanan dari bahan kangkung, kita bisa menyediakan 3 menu diatas sebagai menu utama yang kita sajikan di outlet yang kita buat. Tersedia juga beberapa alternatif yang lainnya seperti Kripik Kangkung, atau bisa juga kue kangkung. Tergantung selera dan daya kreatifitas kita ingin membuat kangkung yang sudah tua untuk menjadikannya makanan lezat dan sehat.


☼ Joko Kristanto

Berbagi informasi dan pengalaman seputar wirausaha dan bisnis. Membantu menyalurkan pengalaman meskipun hanya seadanya. Mendirikan paguyuban pelatihan kemandirian secara gratis dibawah naungan Wirasejati Jaya Group. Kami memerlukan kerja sama dari semua pihak untuk mencapai tujuan ini.

One comment

  1. Mari belajar bersama tentang Kewirausahaan di Wirasejati.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

* Nuwun sewu ongko ingkang paling ageng - bilangan terbesar